解决方案
烘培连锁业解决方案
(发布时间:2012-08-27 15:01:16)

    烘培行业的发展史
    烘焙行业进入中国市场已近30年,在经历了80年代的香港模式、90年代的台湾模式后,进入新世纪以来,烘焙行业的各种营销模式纷呈迭出,蔚为大观。
    较早的营销模式是以中央工厂统一配送的连锁企业,特色是能实现规模化生产。
    第二阶段是以自助式销售为主,能够让顾客自由地选择产品。增加了礼卡、礼盒、礼券的发行,注重各类广告媒体的投放。
    第三阶段的营销模式是顾客自助与商家现场烘焙相结合模式,其采用自助式、现场烘焙展示的营销模式,让顾客在随心购买的同时可以看到现场烘焙的全过程。其实,这种烘焙展示就是顾客的一种消费体验——“新鲜让你看到、美味让你闻到”,让消费者看到整个安全卫生的生产过程比任何的言语解释来的更生动。前店后工厂食品制造还是遵循工厂统一配送的优点,食品原料或半成品还是由工厂统一配送,集中资源,提高效率,将工厂的后台操作与门店的烘焙演示完美结合。
    随着现今物质水平的逐步提高,百姓对食品的要求也越来越高,市场日益增长并急速扩大。越来越多的烘培品牌加入了市场竞争,烘培连锁企业迅速复制占领市场,烘培业得到了前所未有的快速发展。在这个过程中,如何提高企业的“品牌力、产品力、营销力”是智胜的关键。


    行业特点
    烘焙业的商品存在着保存期管理难、损耗高、单价低、接单生产、原料多、产品变化快,蛋糕组装及多种礼卷使用等特点。


    方案设计
    中崎公司针对行业特点与难点结合多年的经验,系统实现了后台数据接收、汇总、统计、分析。提供盘点、营销、礼券结算、会员等模块与现行财务系统的接口,实现数据共享。使企业实现集中、高效化管理,显著降低管理成本、提高业务质量、提升品牌形象、控制资金流动,同时为企业管理人员提供最新和最有效的信息,帮助企业领导层进行相关经营信息的统计查询和分析决策,帮助企业确立成本优势和提升核心竞争力。


    用户收益
    1. 科学管理原材料、配方、成品、库存
    2. 有效收集产品动态销售信息,加以管理与分析
    3. 改善作业流程,大幅度提高工作效率
    4. 提升了公司形象,增强客户的忠诚度


    系统构成
    1. 成熟稳定的网络系统。
    2. 后台应用系统
    3. 中崎触摸POS终端、中崎微型打印机

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